Les Jeux olympiques d'hiver de Pékin 2022 ont commencé et les athlètes participant au curling, à la luge, au ski et au hockey sur glace sont déjà sur la glace ou la neige pour tenter de décrocher la médaille d'or dont ils rêvent.
En prévision de la cérémonie d'ouverture du 4 février, nous vous proposons une liste d'accords entre le vin et le sport que vous voudrez mettre dans vos favoris pour vous en inspirer jusqu'au 20 février. Cette liste a été élaborée par notre sommelier diplômé résident, William Rohlfing, qui s'autoproclame "fou de vin". Explorez des styles comme le Syrah et le Sekt, ou des étiquettes convoitées comme Penfolds ou Laurel Glen. Utilisez votre Coravin Vin au verre pour boire un verre maintenant, puis gardez le reste pour la semaine, le mois ou même les prochains Jeux olympiques d'hiver.
1. Bobsleigh et Penfolds St Henri Shiraz 2016
Il semble idiot d'associer un vin d'une île chaude à une compétition de bobsleigh, mais d'une manière ou d'une autre, cela semble tout à fait approprié. En hommage à l'équipe de bobsleigh jamaïcaine rendue célèbre par le film Cool Runningsnous vous proposons de siroter le St Henri Shiraz de Penfolds. Ce vin chaleureux et sans complexe, qui s'inspire de l'histoire de la tradition européenne, sera parfait pour regarder la vitesse excitante d'une course de bobsleigh.
2. Curling et Bien Nacido Estate Syrah 2019
"J'ai toujours pensé que le curling était un sport sous-estimé", explique William. "On a l'impression que chaque homme peut encore devenir un athlète olympique dans ce sport". Le même caractère discret se retrouve dans tous les vins Bien Nacido : l'excellence sans prétention. Cette Syrah évoluera dans votre verre comme vous regardez des pierres glisser doucement sur la glace, hypnotiques dans leur consistance et leur charme.
3. Patinage artistique et 2018 Domaine Garnier et Fils Chablis Mont de Milieu 1er Cru
Peut-être le plus élégant des sports d'hiver, le patinage artistique exige un partenaire de danse élégant. Le Chablis Premier Cru est ce partenaire de danse. Avec ses tons élevés, son acidité tranchante, sa précision tranchante et sa persistance qui n'abandonne jamais, cette beauté du Domaine Garnier et Fils sera à la hauteur de ces athlètes.
4. Hockey sur glace et Cabernet Sauvignon Laurel Glen Vineyard 2010
Le tournoi de hockey sur glace est le plus long des Jeux olympiques d'hiver et nécessite donc un vin patient. Nous avons attendu ce millésime 2010 suffisamment longtemps pour qu'il nous récompense en retour par sa propre patience. Suave et large à l'attaque, ce vin nous rappelle Le miracle sur glace - surprenant et glorieux.
5. Saut à ski et 2018 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir
Il y a tellement d'intensité dans les moments intermédiaires lorsqu'il s'agit de saut à ski - ces moments où nous attendons la grande action. C'est intense. C'est éprouvant pour les nerfs. Le Pinot Noir Hirsch 'San Andreas Fault' reflète cette intensité dans ses saveurs explosives de fruits, de réglisse et de cola qui se terminent sur une acidité nerveuse qui attend la prochaine gorgée.
6. Patinage de vitesse et 2013 Sektkellerei Christian Madl Von Weissen Sekt
" Sur le fil du rasoir et filant à toute allure, c'est ainsi que je décrirais ce vin ", déclare William. "Cela me semble familier. Tout comme ce Sekt, les patineurs de vitesse font leur course en semblant flotter sur le fil du rasoir. Favori des sommeliers et très gourmand, ce mousseux ultra sec vous invite à sortir des crustacés frais, à siroter quelques bulles et à profiter de la course.
7. Planche à neige et 2019 Anthill Farms Harmony Lane Vineyard Pinot Noir
Sport effronté, jeune et expérimental, le snowboard a beaucoup en commun avec ce projet de la ferme Anthill. Comme Shaun White, l'équipe d'Anthill Farms cherche toujours à repousser les limites - l'une des premières à cultiver aussi près de l'océan Pacifique, cette équipe s'est opposée à l'ordre établi et a créé quelque chose de nouveau et de merveilleux. Avec toute l'élégance et la beauté esthétique d'un 1080 parfait sur le halfpipe, cette beauté de Harmony Lane vous aidera à apprécier la beauté lisse de chaque run (ou gorgée).
8. Biathlon et Serego Alighieri Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico 2013
La grande tradition du Biathalon se reflète dans cet Amarone. Le seul Amarone qui conserve les méthodes les plus traditionnelles de vieillissement en fûts de cerisier, ce vin qui a été produit pour la première fois par la famille de Dante Alighieri est le vin parfait à siroter et à contempler en regardant les mouvements et les tirs minutieux du biathlon. Tout comme le biathlète, cet Amarone est robuste et fort, un vrai classique.
9. Luge et 2019 Von Hövel Saar Riesling Kabinett
En clin d'œil à la domination de l'Allemagne dans ce sport alpin, nous avons sélectionné le riesling Von Hovel pour l'associer à la luge. Cultivé sur des pentes aussi raides que les pistes de luge (jusqu'à 30 degrés), ce riesling glacé aux arêtes vives offre la concentration et la précision dont un lugeur a besoin. À siroter en tant que spectateur.
10. Combiné nordique et Ferdinando Principiano Barolo di Serralunga 2017
La plus longue et la plus importante de toutes les courses de ski de fond nécessite un compagnon de même rang - le Ferdinando Principiano Barolo. Avec ses notes de pétale de rose, de baies et de sol forestier, ce vin impeccablement équilibré et sa longue finale peuvent tenir bon jusqu'à la ligne d'arrivée du combiné nordique.
11. Short track et 2019 Buisson-Charles Aligote Sous le Chemin
Explosivement délicieux et sûr de disparaître rapidement (il est juste tellement délicieux), cette aligote est parfaite pour une course sur piste courte. Sirotez, applaudissez et recommencez ! L'excitation de déguster de succulents fruits tropicaux et du nid d'abeille, avec des arômes de pomme verte vive et de fleurs, ce vin acidulé se mariera bien avec le fait de regarder les athlètes de short track franchir la ligne d'arrivée en trombe.
Essayez ces vins étonnants ! Et si vous accompagnez votre spectacle des Jeux olympiques d'hiver de 2022 d'un vin, indiquez-le sur le site de la Commission européenne. @coravin!