Glühwein pour un : Les incontournables cocktails à base de vin de l'hiver

Alors que le froid de l'hiver nous enveloppe, c'est la saison idéale pour se blottir sous des couvertures douillettes, allumer un feu chaleureux et savourer les riches saveurs du Glühwein. Que vous souhaitiez vous détendre en solo ou partager un moment intime avec votre partenaire, nous avons créé la recette parfaite pour une portion unique de Glühwein à déguster lors d'une froide soirée d'hiver.

Vous ne connaissez pas le Glühwein ? Ce délicieux cocktail de vin d'hiver provient des rues festives d'Allemagne et d'Autriche. Le terme "Glühwein", qui signifie "vin rougeoyant", remonte à l'époque où l'on chauffait le vin avec des fers à repasser. Caractéristique des marchés de Noël, le Glühwein est souvent agrémenté d'une délicieuse touche de brandy, de rhum ou d'Amaretto, ce qui lui confère une touche supplémentaire de chaleur et de complexité.

Pour les soirées douillettes passées à la maison, pourquoi ne pas vous offrir une portion de Glühwein parfaitement dosée ? Avec un Coravin Timeless ou Pivot vous pouvez verser sans effort la bonne quantité de vin pour votre recette, tout en conservant le reste pour de futurs toasts ou des soirées tranquilles. Pour répondre à vos préférences, nous avons sélectionné deux recettes exquises de Glühwein - l'une mettant en valeur la profondeur robuste du vin rouge et l'autre le charme plus léger et aromatique du vin blanc. Ces deux recettes ne manqueront pas de rehausser la qualité de votre Glühwein. cocktail d'hiver d'hiver. Que vous soyez amateur de vin rouge ou de vin blanc, ces recettes de Glühwein ajouteront une touche de magie à vos soirées d'hiver.

Glühwein au vin rouge

Ingrédients :

- 150 ml (5 oz) de vin rouge de votre choix. Utilisez le Coravin Timeless ou Pivot le système pour extraire le vin de la bouteille et conserver ce qui reste pour une dégustation ultérieure.

- 1-2 cuillères à café de sucre

- 1 petit morceau de bâton de cannelle

- 2 clous de girofle

- 1 anis étoilé (facultatif)

- Petite bande d'écorce d'orange

Instructions d'utilisation

1. Utilisez votre Coravin système "wine-by-the-glass" pour verser 150 ml (5 oz) de vin rouge dans un pichet gradué.

2. Mélanger les ingrédients dans une petite casserole, le vin rouge, le sucre, la cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et l'orange.

3. Faites chauffer le mélange à feu doux ou moyen. Il est important de ne pas le laisser bouillir, car l'ébullition entraînerait l'évaporation de l'alcool et altérerait la saveur. Veillez à ce que la casserole soit suffisamment chaude pour ne pas la laisser mijoter.

4. Remuez le mélange de temps en temps pour permettre au sucre de se dissoudre et aux épices d'infuser. Goûtez et ajustez le goût sucré si nécessaire.

5. Lorsque le Glühwein est chaud et aromatisé à votre goût, filtrez-le et versez-le dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur.

6. Décorez avec une tranche d'orange fraîche ou un bâton de cannelle et savourez votre Glühwein chaud et aromatique !

Glühwein au vin blanc

Ingrédients

- 150 ml (5 oz) de vin blanc. Un bon choix serait une variété sèche ou demi-sec de Riesling ou de Chardonnay. Utiliser le Coravin Timeless ou Pivot pour extraire le vin de la bouteille et conserver ce qui reste pour une consommation ultérieure.

- 1-2 cuillères à café de sucre ou de miel

- 1 petit morceau de bâton de cannelle

- 2 clous de girofle

- 1 anis étoilé (facultatif)

- Petite bande d'écorce d'orange

- 2 gousses de cardamome légèrement écrasées

- Une bande de gingembre (facultatif) pour donner un peu plus de piquant à l'ensemble.

- 1 cuillère à soupe d'Amaretto (facultatif). Dans certaines régions d'Allemagne, l'Amaretto est utilisé dans le Glühwein au vin blanc pour lui donner un goût légèrement plus sucré et plus noisette.

Mode d'emploi

1. Utilisez votre Coravin système "wine-by-the-glass" pour verser 150 ml de vin blanc dans un pichet gradué.

2. Mélanger les ingrédients dans une petite casserole : vin blanc, sucre ou miel, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, orange, cardamome, gingembre et Amaretto.

3. Faire chauffer le mélange à feu doux ou moyen. Veiller à ce que le mélange ne bouille pas, car l'ébullition ferait s'évaporer l'alcool et altérerait la saveur.

4. remuez le mélange de temps en temps, pour permettre au sucre de se dissoudre et aux épices d'infuser. Goûter et ajuster le goût sucré si nécessaire.

5. Lorsque le Glühwein est chaud et aromatisé à votre goût, filtrez-le et versez-le dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur.

6. Décorez avec une tranche d'orange fraîche ou un bâton de cannelle et dégustez votre Glühwein chaud et aromatique !

Le Glühwein est la boisson idéale pour une soirée agréable ou une occasion festive. Que vous prépariez une tasse en solo ou que vous partagiez une fournée avec un être cher lors d'une soirée froide, ces recettes ne manqueront pas d'apporter de la chaleur et de la joie.

Mais pourquoi s'arrêter là ? Pour ceux qui souhaitent découvrir d'autres cocktails à base de vin d'hiver, consultez les sites suivants CoravinLes 9 cocktails de vin d'hiver de ebook. Un trésor de recettes innovantes et séduisantes. D'un Spicy Noir audacieux et alléchant à un Communard sophistiqué. Il y en a pour tous les palais et toutes les occasions.

Chaque recette de cette collection a été élaborée avec soin pour mettre en valeur la polyvalence et la richesse du vin en tant qu'ingrédient clé des cocktails d'hiver. En utilisant les Coravin vous pouvez expérimenter ces recettes sans vous soucier de gaspiller une seule goutte de vos vins préférés. Laissez-vous séduire par l'esprit de la saison, un verre de Glühwein à la main, et n'hésitez pas à explorer la myriade de recettes de cocktails d'hiver. CoravinN'hésitez pas à explorer la myriade de cocktails à base de vin d'hiver de la maison de Champagne, que vous trouverez dans les articles de notre blog présentés ci-dessous.

Nous vous souhaitons de nombreuses soirées d'hiver douillettes et pleines de vin !