Le vin est une boisson curieuse. C'est l'une des rares boissons à être fermée par un bouchon de liège. Bien sûr, il existe aujourd'hui de nombreux systèmes de fermeture des bouteilles, des capsules à vis aux bouchons de bouteille. Toutefois, les bouteilles de vin de qualité sont toujours fermées par un bouchon de liège robuste et parfois têtu.
Le liège est un matériau imperméable et malléable, l'écorce du chêne-liège. Si les bouchons en liège sont devenus la norme en matière de fermeture des bouteilles de vin, ils ont également créé un besoin : celui de disposer d'outils pour les retirer ! C'est là qu'intervient le décapsuleur.
Tout le monde, même ceux qui ne s'intéressent pas vraiment au vin, possède un tire-bouchon à la maison, car il est devenu un outil indispensable pour recevoir des invités ; cependant, avec tous les styles de décapsuleurs disponibles sur le marché, il est difficile de choisir le bon. Voyons comment trouver le meilleur décapsuleur pour vous. Mais d'abord Bien sûr, comme tous les sujets liés au vin, tout commence par un peu d'histoire.
L'évolution de l'ouvre-bouteille
Bien que le vin ait plus de sept mille ans d'histoire, les bouchons de bouteille et les ouvre-bouteilles n'étaient pas nécessaires pendant les premiers milliers d'années. Le vin était produit, stocké et expédié dans des récipients en argile jusqu'à l'adoption des tonneaux en bois.
Même à cette époque, le vin était expédié dans des tonneaux et vendu en vrac, et non en bouteilles, jusqu'au 17e siècle, et largement adopté jusqu'au début du 19e siècle, lorsque les bouteilles en verre ont pris de l'importance. Avec elles, le bouchon de liège et le tire-bouchon sont apparus comme le moyen de fermeture ultime.
Les hélices métalliques, souvent en acier, appelées vis sans fin, ont d'abord été créées pour un usage militaire, les soldats les utilisant pour nettoyer et dégager les canons et les fusils. Peu après, cette invention a été adoptée par les amateurs de vin, de cidre et de liqueur pour ouvrir les bouteilles, qui étaient déjà scellées par un bouchon de liège au XVIIe siècle.
Le révérend Samuel Henshall a breveté le premier tire-bouchon en 1795 au Royaume-Uni, qui n'était rien d'autre qu'une vis sans fin en acier munie d'un manche. Cependant, l'inventeur allemand Carl F.A. Weinke a changé le monde en créant "l'ami du serveur" en 1882, un outil portable qui utilisait un levier pour extraire même les bouchons les plus solides. Les améliorations apportées au tire-bouchon pratique ont donné naissance à une myriade de décapsuleurs de bouteilles de vin, y compris les récents décapsuleurs électriques.
Cependant, le saut évolutif le plus important dans le domaine des décapsuleurs est intervenu avec les décapsuleurs à vis. Greg Lambrecht de Greg Lambrecht, qui a créé le Coravin système. Pourquoi retirer le bouchon si l'on peut extraire le vin avec une aiguille creuse ?
Quel est le meilleur ouvre-bouteille ?
Cela dépend de vous, de vos habitudes de consommation et de vos préférences. N'importe quel décapsuleur fera l'affaire si vous souhaitez retirer le bouchon d'une bouteille. Quant à la manière d'utiliser un décapsuleur, elle dépend de vos outils de prédilection. Même les décapsuleurs électriques sont utiles pour ceux qui veulent retirer facilement le bouchon.
Bien que la plupart des décapsuleurs fassent l'affaire, ils ne sont pas tous identiques. Supposons que vous souhaitiez vous servir un verre de vin de votre collection - la plupart du temps, vous devrez vous engager pour la bouteille entière. Or, le vin est plus périssable qu'on ne le pense. Alors, comment vous servir, à vous ou à vos invités, un échantillon ou un verre de vin sans exposer la bouteille entière à l'oxygène et aux micro-organismes ? La réponse est Coravin.
Qu'est-ce qu'un Coravin ouvre-bouteille ?
Les Coravin Il a plutôt changé notre façon d'envisager l'extraction du vin d'une bouteille, en se concentrant principalement sur la réduction des déchets et la conservation du vin restant.
CoravinLa contribution de l'Union européenne au monde du vin est un outil qui permet d'extraire le vin d'une bouteille tout en préservant le reste grâce à l'argon, un conservateur naturel qui protège le vin de l'oxydation. Oui, le vin est délicat. En même temps, un Coravin permet aux buveurs de vin de se servir autant de vin qu'ils le souhaitent sans avoir à s'occuper de la totalité de la bouteille.
Comment cela fonctionne-t-il ? Coravin Timeless Les systèmes d'ouverture de bouteille insèrent une aiguille creuse dans le bouchon, ce qui permet d'extraire le vin tout en le remplaçant par du vin. gaz argon d'un mouvement rapide. Le bouchon se referme naturellement, laissant la bouteille et son contenu intacts.
Voici trois cas dans lesquels Coravin surpasse les décapsuleurs traditionnels et rend la dégustation et le service du vin plus abordables et plus passionnants.
Le meilleur ouvre-bouteille pour les dégustations de vin
Si vous devez servir plus d'un vin, vous voulez en tirer le meilleur parti. Après tout, la dégustation de vin consiste à comparer des styles de vins produits dans des régions différentes, avec des raisins distincts et par des producteurs divers. Parfois, goûter le même vin de différents millésimes peut s'avérer une expérience d'apprentissage extraordinaire.
Le problème, c'est qu'en ouvrant plus de bouteilles que vous et vos invités ne pouvez le faire, vous vous retrouvez avec des restes de vin. Le Coravin vous permet de verser la quantité de vin nécessaire tout en conservant le reste pour de futures dégustations ou sessions.
Assemblez des dégustations verticales et horizontales en toute confiance, en sachant qu'aucune goutte de vin ne sera gaspillée. Versez quelques onces de dizaines de vins en une seule séance et apprenez à connaître les complexités du monde du vin plus rapidement et plus efficacement. En savoir plus sur la durée de vie de vos bouteilles ici.
Le meilleur ouvre-bouteille pour les restaurants
La plupart des restaurants gastronomiques, si ce n'est tous, ont un programme de vin bien établi. Même les restaurants décontractés et familiaux proposent du vin, et il est facile de comprendre pourquoi. Le vin améliore l'expérience gastronomique. En même temps, il augmente les recettes de l'établissement.
Outre une sélection de vins, la plupart des restaurants proposent Vin au verre. Toutefois, à moins que l'établissement ne dispose d'une clientèle spécialisée dans le vin, une partie du vin est gaspillée tous les soirs. Une fois la bouteille ouverte, il vaut mieux la vendre ou risquer de la jeter. Cela signifie que les restaurateurs s'engagent rarement à proposer des vins fins. Vin au verre. Personne ne veut jeter un vin cher !
A Coravin offre une solution. Les serveurs et les sommeliers peuvent proposer des vins plus complexes et plus chers au verre et les verser sans compromettre l'intégrité de la bouteille entière. Certains restaurants utilisant des Coravin proposent souvent toute leur sélection de vins au verre, profitant ainsi de la soif et de la curiosité sans fin de leurs clients amateurs de vin.
Le meilleur ouvre-bouteille pour les collectionneurs
Collectionner le vin n'est pas seulement amusant, c'est aussi rentable. Comme les œuvres d'art, les vins de qualité prennent de la valeur et les bouteilles rares sont aussi convoitées que les œuvres d'art les plus rares. Collectionner le vin peut également être un moyen de vous offrir, à vous et à vos proches, des bouteilles exclusives lorsque l'occasion se présente ; cependant, une fois ouverte, une bouteille est perdue pour toujours.
Coravin Les systèmes de conservation permettent aux collectionneurs amateurs et professionnels de déguster le vin dans leur cave au fur et à mesure qu'il vieillit, ce qui leur permet de choisir le bon moment pour l'ouvrir. A Coravin permet aux amateurs de vin de se servir et de servir à leurs invités un verre de n'importe quel vin sans s'engager sur la bouteille entière.
Coravin's Timeless est le meilleur ouvre-bouteille pour ceux qui souhaitent conserver leur vin, ce qui leur permet de déguster leur collection quand ils le souhaitent tout en conservant son intégrité. Cela change tout.
Tout outil permettant de verser le précieux liquide protégé par un bouchon est un bon ouvre-bouteille. Cependant, tous les ouvre-bouteilles ne se valent pas. S'il ne fait aucun doute qu'il est essentiel de disposer d'une variété de décapsuleurs pour le vin, un Coravin ouvre-bouteille offre une occasion unique de verser du vin sans ouvrir la bouteille.
Les collectionneurs et les amateurs de vin peuvent désormais verser un seul verre, une seule once de leur vin préféré, sans risquer de le gâcher ou d'en affecter l'évolution.
Pour la maison ou le travail, un Coravin un décapsuleur est un outil indispensable. Quel est le meilleur décapsuleur pour vous ? En savoir plus sur CoravinLes systèmes de ici.